Take Hua Whakawa – Hot Pot
E mohiotia ana, he rongonui a Sichuan me Chongqing mo o raatau tikanga kai, a ko te kohua wera tetahi waahanga nui o te kai Sichuan me Chongqing.Mo te maha o nga tau, ko te hanga o te kohua wera i Sichuan me Chongqing ko te nuinga o te whakawhirinaki ki nga awheawhe a-ringa, he maha nga take penei i te haumaru kai me te iti o te kaha na te kaha o nga mahi mahi.I te tau 2009, i timata a E&W Company, kei Chengdu, ki te awhina i nga kaihanga kohua wera rongonui i Sichuan me Chongqing ki te whakawhanake i te raina whakaputa aunoa tuatahi mo te kohua wera i Haina, ki te whakakii i te waahi o tenei umanga.Ko tenei raina whakaputa e mohio ana ki te ahumahi o nga mahi katoa, tae atu ki te whakahaere, te parai, te whakakii, te tango hinu, te whakamatao, te hanga, me te whakakakahu o nga kai penei i te tiihi pepa, te kanekane, te karika, me etahi atu.He pai te whakamatao i te kohua wera kua whakakiia mai i te 90°C ki te 25-30°C ka hiri aunoatia ki roto i te kete o waho.Ka taea e te punaha te whakauru i nga taumaha mokihi mai i te 25 karamu ki te 500 karamu.
I te tau 2009, ko ta matou miihini Jingwei i whakawhanake takitahi, i hoahoa, i whakaputa i te raina whakaputa aunoa tuatahi mo te kohua wera i Haina mo Chongqing Dezhuang Agricultural Products Development Co., Ltd. I muri mai, kua whakaratohia e te Kamupene E&W he 15 nga raina whakaputa ki nga kamupene rereke, tae atu ki Chongqing Zhou Jun Ji Hot Pot Food Co., Ltd., Sichuan Dan Dan Seasoning Co., Ltd., Chengdu Tianwei Food Co., Ltd., Chengdu Xiaotian'e Hot Pot Food Co., Ltd., Xi'an Zhuyuan Village Catering Food Co., Ltd., me Sichuan Yangjia Sifang Food Development Co., Ltd. Ko enei raina whakaputa i awhina i nga kamupene kua whakahuahia ake nei ki te whakawhiti pai mai i nga mahi awheawhe-a-ringa ki nga mahi ahumahi me nga mahi aunoa.
I te wa o te hoahoa me te whakawhanaketanga o tenei raina hanga kohua wera, he maha nga pakaruhanga i roto i te hoahoa me nga mahi hou.
1. Whakakī aunoa: I roto i te tikanga tuku iho, ko te kawe rauemi, te pauna, te whakakii, me te hiri i mahia katoatia ma te ringa.Heoi ano, ko te whakahaere a-ringa i nga rawa whakangao i puta he awangawanga mo te haumaru kai.I tua atu, ko te kohinga a-ringa e hiahia ana kia tino tika, me te nui o nga mahi, na te mea ko te waahanga tino kaha o te mahi.I tenei wa, ka haria nga kai tukatuka ma roto i nga paipa ki nga taika rokiroki rangitahi, katahi ka panaia ki roto i te miihini whakakī whakakī poutū ma te papu diaphragm mo te inenga volumetric.Ka tukuna nga rauemi, ka mau tonu te hiri wera me nga roera hei hangai i roto o te kohua wera.Ka wehe tenei i nga rawa mai i nga kaiwhakahaere, me te whai hua ki te whakarite i te haumaru kai.
2. Te whakanoho putea aunoa me te tango hinu: I roto i nga tikanga tuku iho, ka whakanohohia e nga kaimahi nga peke o roto o te kohua wera ki runga i te papa papatahi, ka papaki ringahia nga peke ki o ratou ringa kia pai ai te rere o te pata ki runga ake o nga kai maroke, te whakarei ake. te ahua o te ahua o te hua.Ko tenei whakaritenga he tukanga noa i roto i te ahumahi kohua wera.Hei whakatutuki i tenei whakaritenga motuhake, kua hangaia e matou he raupapa o nga taputapu hanga me te tango hinu e peehi ana i te mahi papaki, e rite ana ki te ahua o te nikau tangata.Ko tenei tukanga ka tino pai ake te pai, ka eke ki te 200% te pikinga.Kua whiwhi tenei tohu hoahoa auaha e rua nga patent tauira whaipainga i Haina.
3. Te whakamahana aunoa: I muri i te hiri o nga peke o roto kua whakakiia ki te pata, he 90°C te pāmahana.Heoi, ko te mahi ka whai ake me whakamatao te putunga o waho ki te 30°C iti rawa.I roto i nga tikanga tuku iho, ka whakanohohia e nga kaimahi nga peke ki runga i nga taarai maha-papa mo te whakamahana hau maori, ka roa te whakamahana, te iti o te whakaputanga, me te utu nui o nga mahi.I tenei wa, ka whakamahia e te raina whakangao te hangarau whakakoi whakamahana hei hanga i tetahi ruma whakamatao.Ka tuu aunoa te whitiki kawe i nga peke wera o roto, ka neke whakarunga, heke iho ki roto i te ruma whakamahana i runga i te papa kawe, kia pai ai te whakamatao.I tua atu, ko te hanganga hoahoa pourewa ka whakanui i te whakamahinga o te waahi poutū, te whakaora i te waahi papa mo nga kaihoko.Ko tenei tohu hoahoa whakaaro kua whiwhi i te patent tenenga motu.
4. Te takai o waho me te mekemeke: I roto i nga tikanga tuku iho, ko nga mahi a-ringa o waho me te mekemeke he mahi a-ringa katoa.Kotahi te rarangi e hiahia ana kia uru mai tata ki te 15 nga tangata mo te hurihanga me te whakarite.I tenei wa, kua tutuki nga mahi ahumahi kua tata ki te kore tangata.Ko te wawaotanga a te tangata he mea tika ki te whakarite kia pai te mahi o nga taputapu me te tirotiro i te kounga o nga hua, ka tino penapena nga mahi.Engari, ko nga taputapu tino ahumahi e hiahia ana kia nui ake nga tohu o nga kaimahi ki te whakarite ki nga whakaritenga o mua mo te mahi.Koia hoki te utu hei kawe i nga hinonga ina whakawhiti mai i nga mahi awheawhe ki te mahi ahumahi.
Ko nga tohu e wha o runga ake nei ko nga ahuatanga matua o tenei raina whakaputa.He mea tika kia whakahuahia ko ia raina whakaputa he mea whakarite i runga i nga whakaritenga rereke o ia kaihanga mo te tukanga kohua wera.Ko te parai me te whakamatao ka pa ki te kakano me te reka o te hua kohua wera.I roto i te tukanga hoahoa o te raina whakaputa, ko te tino o te puka awheawhe tuku iho ka tiakina ki te nui rawa atu.I muri i nga mea katoa, ko te kakano motuhake me te reka te turanga mo nga umanga kohua wera ki te whakatuu i a ratau ki te maakete.I roto i te tukanga o te whakawhiti ki te ahumahi, ko te mahinga paerewa o te raina whakaputa kaore e ngaro te hinonga i tona ahurei.Engari, he maha nga painga ki te whakarite i te haumaru kai, te whakaheke i nga utu mahi, te whakapai ake i te mahi whakaputa, me te whakatinana i nga whakahaere paerewa i roto i te whakataetae maakete kaha.
Ko Jingwei Miihini he rite tonu te mahi o te ahumahi i roto i te umanga kohua wera me te mohio hoki ki te waahi o nga taputapu mo nga umanga kai maha.Ko o maatau wheako kua whakaemihia kua huri hei kaha, a he maia taatau ki te whakarato i nga otinga kua whakaritea mo te maha atu o nga umanga me nga kaihoko i Haina, hei awhina i te umanga rongoa me te umanga kai, tae noa ki te whānuitanga o nga umanga, i te whakawhiti ki te ahumahi.
Wā tuku: Hune-15-2023